Bugün - 14 Kasım 2019 PerşembeSayfalar
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.pngimages/habersistemi_08.png
 
İzmir   34°°C
 
Şanlıurfa'da askeri cephanelikte patlamalarŞanlıurfa'daki 20. Zırhlı Tugay Komutanlığı'nda yaşanan 3 patlamada, ilk be..
Sahrap Soysal
Agora Meyhanesi - 23 Nisan 2012 Pazartesi

Geçtiğimiz günlerde Agora Meyhanesi’yle ilgili bir yazı yazmış, kaynak da belirterek şiirin sanıldığı gibi İstanbul’daki meyhaneyi anlatmadığını belirtmiştik.


Hemen ardından gazeteci bir okurumuz, Seyfullah Çiçek bize ulaşıp bugünlerde şarkının bestecisi İsmet Nedim Saatçi ile ilgili bir kitap yazmak için çalışmalara başladığını söyledi ve Agora Meyhanesi’ni bestecisinin ağzından anlattı.
Yemekle ilgisi olmasa da bir önceki yazımızı aydınlatması bakımından Seyfullah Bey’in paylaştıklarını İsmet Nedim’in anlatımıyla aktarıyorum:
“Agora Meyhanesi’ni 60’lı yıllarda sevgili eşim için besteledim. Eşimin şiir defterinde yazan bir şiirdi. Şiiri beğendiğini, kendisi için bestelememi söyledi. Sözleri Dr. Onur Şenli’ye aittir. Bu şarkıyı günlerce karanlıkta, mum ışığında besteledim. Çünkü o günlerde karartma geceleri vardı. Agora’nın ilk bestesini eşime beğendiremedim. İkinci bestelediğimde beğendi. Beste o kadar tuttu ki, meyhaneler isim değiştirip Agora Meyhanesi ismini almaya başladı.
Sevgili Seyfullah Çiçek, Agora Meyhanesi’nin söz yazarı Onur Şenli’nin zamanın basınına verdiği bir demeçten de alıntı yapmış: “Ben demiryolcu bir ailenin çocuğuyum. Bu şiiri 19 yaşındayken yazdım. Bir başka demiryolcu ailenin kızına aşıktım. Tabii platonik bir aşk. Aslında o dönemde Agora Meyhanesi diye bir yer yoktu. Şiirin ismi de böyle değildi. Fakat yayınlandığı dergide bu isim verilmiş.”

BADILCAN PATLICAN KAVURMASI

Patlıcanların saplarını kesip alacalı olarak soyun. Uzunlamasına ikiye böldükten sonra küp küp doğrayın ve acısının çıkması için bol tuzlu suda 20-30 dakika bekletip yıkayın ve tekrar süzün.
Soğanları inecik yemeklik, biberleri ince halkalar halinde doğrayın. Domatesi de soyup küp küp doğrayın.
Yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Soğan ve biberleri katıp 3-4 dakika kavurun. Domates ve patlıcanı katıp tuz ve karabiberi serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp hiç su eklemeden kısık ateşte pişirin. Yemeği yayvan bir kaba alıp üzerine karabiber serpin ve sarmısaklı yoğurt gezdirerek servise sunun.
Not: Silifke ve yöresinin bu popüler yemeğini yufka ile yemenizi öneririm.

Malzeme listesi

- 1 kg patlıcan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1-2 adet orta boy domates
- 25-30 gr sadeyağ
- 2 çay kaşığı tuz, karabiber


İletişim: sahrap@hotmail.com - 05321231212 Okunma 433

Bu yazıya hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


Diğer Yazıları

Yazara ait başka yazı bulunamadı...
E-Gazete (Bizim Gazete)
Ulusal Gazeteler
Yazarlar

Nagehan Alçı

Nagehan_Alçı Son dakika... İsrail saldırısında 4 Filistinli öldü

05.08.2018 13:28:20

Muhalifler perşembe günü söz verdikleri gibi ..

Turhan Kaya

Turhan_Kaya BATMAN’IN DEMOGRAFİK YAPISI Konferansında notlarım ..

05.08.2018 13:24:35

Batman’ın sosyo-ekonomik gelişmişlik sıralamasına g&ou..

Murat Bardakçı

Murat_Bardakçı “Sanatçı solcu olmalı” terânesi, sanatçı olmayı beceremeyenlerin avuntusudur!

05.08.2018 13:21:17

“Sanatçı solcu olmalı” terânesi, sa..

Noyan Doğan

Noyan_Doğan Bireysel Emeklilikler

23.04.2012 17:20:02

Kimileri, bir takım hesaplar yaparak, sisteme verilen desteğ..

Tuna Kiremitçi

Tuna_Kiremitçi Sevmek Yeniden Sevmektir

23.04.2012 13:57:10

“Seni eskisi kadar sevmiyorum” dedi adam. Kadın..

Ercan Saatçi

Ercan_Saatçi Alkışlayın

23.04.2012 13:56:38

Bu sporcular, Cumhuriyet tarihimizde hiç bir kulü..

Sahrap Soysal

Sahrap_Soysal Agora Meyhanesi

23.04.2012 13:55:45

Geçtiğimiz günlerde Agora Meyhanesi’yle il..

Ahmet Hakan

Ahmet_Hakan Aydın Doğan Ne Diyor ?

23.04.2012 12:37:55

TRUMP Towers’ın açılışı yapıldı. Açılış..


Samsun'da suç aleti sayılan tahta kaşık imha edilecekAnnesine sinirlenip vurduğu tahta kaşık suç aleti sayıldı; kaşık adl..
En Çok Okunanlar
ABD askerlerine Kamışlı'da sevgi gösterisi
Kamışlı'ya yeniden giriş yapan ABD askerlerini YPG yandaşları, çocuk.. İzmir cemiyet hayatının ünlü isimlerinden Guzide Arslan geç.. Beyaz balinayla rugby oynadı Grönland'da Güney Afrikalı denizcilerin, beyaz balinayla rugby oy.. Banyoya gizli kamera yerleştiren koca adliyede İstanbul’da sözleşmeli asker olarak görev yapan A.K.İ. isim.. Başbakan Yardımcısı Bülent Arınç, 23 Nisan Ulusal Egemenli.. Şahin Avşar şık Adamlar NetWork giyer !! İzmir'in ünlü iş adamlarından Hülya Avşar'ın yeğeni mimar .. Kritik görüşmenin ardından kameraların karşısına geçti! Rusya'dan Türk Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, ABD Dışişleri Bakanı Mike Pompeo ile g..

Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?


Anketler
   Çok Güzel214 Kişi (% 55 )
   İdare Eder120 Kişi (% 30 )
   Biraz Kötü55 Kişi (% 14 )

Toplam 389 Kişi


Namaz Vakitleri
Şehir
(İzmir)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı

Hava Durumu
Şehir
(İzmir)
Bugün
25°°C - 34°°C
Cumartesi
24°°C - 35°°C
Pazartesi
23°°C - 34°°C
Çarşamba
23°°C - 33°°C

Günün Sözü


Her kanat denizi aşamaz?


(Mevlana)


Arşiv Getir

Facebook


Sayfalar Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,20Yazılım - Web Aksiyon